Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Porcini Al Gratin

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Funghi Porcini

Persone: 4

Ingredienti: 8 Cappelli Funghi Porcini n2 Spicchi Aglio n1 Ciuffo Prezzemolo n1 Pizzico Origano n2 Cucchiai Pangrattato n1/2 Bicchiere Olio D oliva n1 Presa Sale n1 Pizzico Pepe

Preparazione: Sistemate i funghi in una pirofila unta di olio, capovolti. Preparate un trito finissimo a base di prezzemolo fresco e di aglio. Versate il trito in una scodellina e aggiungete 2 cucchiaiate di pangrattato, un pizzico di pepe, una presa di sale, qualche cucchiaio di olio. Mescolate bene in modo da ottenere ...

...tenere una salsetta che distribuirete sui cappelli dei funghi. Aromatizzateli anche con un pizzico di origano, irrorateli con un goccio di olio, e fateli cuocere in forno moderatamente caldo (160°) per 15 minuti circa.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti