Portata: PESCE

Nome Ricetta: Polipo Al Pomodoro (2)

Paese: GRECIA

Ingrediente Principale: Polipo

Persone: 4

Ingredienti: 1/2 Bicchiere Olio D oliva n400 G Polpa Di Pomodoro n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato n1 Peperoncino Piccante n2 Spicchi Aglio Schiacciato Sale Pepe n2 Polipi Surgelati Puliti Di 500 G

Preparazione: In una capiente pentola di terracotta versare 1/2 bicchiere di olio, 400 g.di polpa di pomodoro, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 peperoncino piccante, 2 spicchi d aglio schiacciati, sale, pepe e 2 polipi surgelati e già puliti del peso di 500 g cadauno. Incoperchiare ermeticamente e porre in mezzo ...

... a braci e cenere calde. Lasciare cuocere, senza toccare, per 3 ore. Servire quando i polipi saranno cotti e teneri, senza riscaldare.

Note: Luogo: Grecia.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti