Portata: PESCE

Nome Ricetta: Polipo Al Pomodoro

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Polipo

Persone: 4

Ingredienti: 1 Polipo Di 1000 G n500 G Pomodori Pelati n16 Olive Verdi Snocciolate Olio D oliva Sale Pepe Prezzemolo Aglio

Preparazione: Pulire il polipo e metterlo in una casseruola non troppo larga. Salarlo, peparlo e irrorarlo d olio. Unire i pelati e le olive. Chiudere la casseruola e cuocere, senza mai aprire, per 2 ore e 30 . Mettere il polipo nel piatto da portata con il suo sugo. Spolverizzarlo con un trito di aglio e prezzemolo ...

...e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti