Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: FAGIOLI CON FILETTI D ACCIUGA

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fagioli

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Fagioli Freschi n5 Cucchiai Olio D oliva n2 Spicchi Aglio n4 Filetti D acciughe n5 Cucchiai Aceto Di Vino n1 Mazzetto Basilico Sale Pepe

Preparazione: Lessare i fagioli per 1 ora e mezza. Dorare nell olio l aglio ed eliminarlo. Unire i filetti d acciughe ridotti in poltiglia, bagnare con l aceto e far rapprendere per 10 . Aromatizzare con il basilico tritato, salare, pepare e lasciare sul fuoco per 2-3 . Condire con questo intingolo i fagioli freddi ...

...ddi e ben scolati.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti