Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Pane Di Cavolfiore

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cavolfiore

Persone: 6

Ingredienti: 1 Cavolfiore Grande n3 Uova n1 Tazza Besciamella Burro Sale Pepe Noce Moscata n1000 G Pomodori Da Sugo Formaggio Emmenthal Grattugiato

Preparazione: Lessare il cavolfiore intero e passarlo Incorporarvi la besciamella con l Emmenthal, sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Mescolare bene quindi unire 1 uovo e 2 tuorli e successivamente gli albumi montati a neve. Completare con la polpa di pomodoro passata. Aggiustare di sale e trasferire in uno ...

... uno stampo imburrato. Cuocere in forno a bagnomaria per 40 circa. Guarnire con verdure cotte o con besciamella al formaggio.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti