Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE

Nome Ricetta: PANE ARABO (3)

Paese: AFRICA

Ingrediente Principale: Farina

Persone: 3

Ingredienti: 300 gr di farina tipo 00 1/5 di litro di acqua circa 1/2 cucchiaino di sale 1/2 cucchiaino di zucchero 1/2 cubetto di lievito di birra (12 gr circa)

Preparazione: Sciogliere il lievito in poca acqua un po tiepida. a parte in altra acqua tiepida sciogliere il sale e lo zucchero. Disporre la farina a fontana, mettere l acqua con il lievito, iniziare ad impastare. aggiungere l acqua con sale e zucchero e continuare ad impastare. raccogliere l impasto a palla, coprire ...

...con un tovagliolo e far lievitare per un ora. Dividere la pasta in due parti e stenderle sottilmente formando due dischi. coprire i dischi di pasta per mezz ora. Cuocere in forno gia caldo a 230 gradi per pochi minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti