Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pancotto Al Pomodoro

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pane Integrale Secco

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Pane Integrale Secco n3 Spicchi Aglio n2 Peperoni n2 Foglie Alloro n1 Bicchiere Passata Di Pomodoro Brodo Vegetale Peperoncino Rosso In Polvere nAlcuni Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine Sale

Preparazione: Tostate leggermente in forno il pane tagliato a fette, quindi sfregatelo con 2 spicchi d aglio. Versate in una padella l olio, unitevi i peperoni lavati, nettati e tagliati a pezzettini, l alloro, lasciate rosolare e quindi aggiungete il passato di pomodoro, salate e insaporite con il peperoncino. Cuocete ...

...qualche minuto a fuoco piuttosto allegro, aggiungete il pane a pezzetti, brodo sino a coprire e lasciate bollire alquanto lentamente per mezzora circa a tegame coperto. Quando il tutto avrà acquistato una consistenza piuttosto papposa , insaporite con l aglio rimanente e il prezzemolo tritati e portare in tavola.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti