Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pancotto (3)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pane Raffermo

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pane Raffermo n100 Cl Acqua n50 Cl Brodo Sale Pepe Nero n3 Giri Olio D oliva Prezzemolo

Preparazione: Mescolate acqua e brodo e versate tutto in una larga pentola. Unite il pane spezzettato grossolanamente, salate e fate cuocere a fuoco medio per circa un ora controllando ogni tanto l assorbimento del liquido. Mescolate, condite con tre giri di olio versato a filo e cospargete con pepe nero macinato ...

...o al momento. Volendo potete aggiungere prezzemolo fresco tritato finemente.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti