Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pancotto

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pomodori Pelati

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Pane Casereccio Raffermo n300 G Pomodori Pelati n2 Spicchi Aglio n2 Peperoni Gialli n2 Foglie Alloro n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato n1 Costa Sedano n15 Cl Olio D oliva Extra-vergine Sale

Preparazione: In un tegame soffriggete l aglio con l olio, aggiungete l alloro, il sedano tritato e i pomodori pelati, salate e fate cuocere per un quarto d ora. Togliete l alloro e versate nel tegame i peperoni tagliati in listerelle. Ultimate la cottura. Tagliate il pane in fettine, abbrustolitelo e mettetelo ammollato ...

...in una insalatiera. Conditelo con il sugo e cospargetelo di prezzemolo fresco tritato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti