Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Costolette Di Vitello Alle Erbe

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 6

Ingredienti: 6 Costolette Di Vitello n12 Acciughe n120 G Lardo n6 Cipolline Erba Cipollina Prezzemolo Alloro Basilico n2 Chiodi Di Garofano n2 Cucchiai Acquavite

Preparazione: Lardellate ogni costoletta con lardo e 2 acciughe, mettetele poi in una padella con le cipolline, le erbette e gli aromi; aggiungete l acqua vite e lasciate cuocere. Servite in un piatto mettendo intorno le cipolline e condendo con il sugo di cottura.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti