Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: PALLINE DOLCI

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Biscotti secchi

Persone: 4

Ingredienti: per 4 pers: 13 biscotti secchi 6 cucchiai di zucchero 8 cucchiai di cacao amaro 12 cucchiai di ricotta fresca

Preparazione: Tritare finemente i biscotti nel mixer. In una terrina mescolare lo zucchero, 6 cucchiai di cacao e la ricotta con un cucchiaio di legno, unire i biscotti e suddividere il composto in 12 porzioni formando poi altrettante palline. Rotolarle nel cacao rimasto e metterle in frigo per 2 ore.

Note: Vino consigliato: Recioto di Soave DOCG Renobilis 1996 - Bianco (Venete)

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti