Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Costolette Di Vitello A Sorpresa

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 4 Costolette Di Vitello Succo Di Limone Prezzemolo Olio D oliva n1 Noce Burro Sale Pepe

Preparazione: In una padella antiaderente fate cuocere 2-3 minuti per parte le costolette di vitello: devono risultare ben dorate. Allargate sul tavolo quattro fogli di carta d alluminio o carta da forno; sopra ognuno disponete le costolette, conditele con sale, pepe, un po di prezzemolo tritato, succo di limone ...

...e e una noce di burro. Chiudete i cartocci, metteteli sulla griglia del forno già caldo a 220°C e cuocete per circa 10 minuti. Sfornate, passate i cartocci su piatti individuali e serviteli subito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti