Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Omelette Aromatica

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Uova

Persone: 4

Ingredienti: 6 Uova n30 G Burro Prezzemolo n6 Foglie Basilico n2 Foglioline Menta nAlcuni Fili Erba Cipollina n1 Cucchiaio Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Sbattete le uova con sale, pepe e un cucchiaio d acqua fredda. Tritate un po di prezzemolo, spezzettate sei foglie di basilico, alcuni fili d erba cipollina e due foglioline di menta. Mescolate tutte le erbe aromatiche e aggiungetele alle uova. In una padella lasciate scaldare a fuoco moderato una ...

...to una noce di burro con un cucchiaio d olio, versatevi il composto e cuocete l omelette in modo che resti asciutta sotto e morbida sopra. Fatela scivolare su un piatto da portata caldo. Servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti