Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: NOUC CHAM - SALSA DI PESCE

Paese: VIETNAM

Ingrediente Principale: nuoc mam

Persone: 0

Ingredienti: 4 cucchiai di nuoc mam 2 cucchiai e mezzo di zucchero in polvere 1 cucchiaino d aglio tritato 1 cucchiaio di carota tagliata a fiammifero 3 peperoncini rossi 1/4 di limone verde

Preparazione: In una ciotola pestate insieme l aglio, i peperoncini dopo averli privati dei semi, e lo zucchero. Aggiungete la salsa di pesce nuoc mam, 4 cucchiai d acqua, il succo di limone e la carota. Mescolate bene e servite come salsa di accompagnamento.

Note: --Tempo: 30 m -- --Difficoltà: Media -- --Note:Come praticamente per ogni piatto del Giappone, suggeriamo il sakè, che è di facile reperibilità anche in Italia. --

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti