Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: NODINI DI VITELLO ALL ACETO BALSAMICO

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 4 Nodini Di Vitello n40 G Burro n1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco n1 Mestolo Brodo Farina Sale Pepe n1 Cucchiaio Aceto Balsamico

Preparazione: Infarinate i nodini e cuoceteli in una padella dove avete fatto scaldare il burro. Salate, pepate e spruzzate con il vino bianco; fate evaporare. Bagnate la carne con un mestolino di brodo, coprite e cuocete per 1/4 d ora. Togliete dal tegame, versate un cucchiaio di aceto balsamico sul fondo di cottura, ...

...ra, mescolate e nappate con la salsetta i nodini. Servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti