Portata: PESCE

Nome Ricetta: CERNIA ALL ARANCIA (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cernia

Persone: 4

Ingredienti: 1500 G Cernia In Trancio n1 Arancia n2 Rametti Rosmarino Olio D oliva Extra-vergine Sale Pepe Rosso In Grani

Preparazione: Lasciate marinare la cernia pulita e lavata in olio e rosmarino per qualche ora. Scolate e disponete il pesce in una pirofila, salate, cospargete di grani di pepe rosso e foglie di rosmarino e passate in forno caldo. Portate il pesce a cottura bagnandolo di tanto in tanto con il suo sugo. Poco prima ...

...rima di spegnere irrorate la cernia con il succo filtrato dell arancia e lasciate in forno ancora qualche minuto. Servite la cernia ben calda bagnandola con il suo sugo.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti