Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Nastrini Zucchine E Carote

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Zucchine

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Nastrini n100 G Carote n100 G Zucchine n100 G Ricotta Erbette Aromatiche Miste n2 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine n1 Pizzico Sale Pepe In Grani

Preparazione: Portare a bollore abbondante acqua salata per cuocere la pasta. Tagliare zucchine e carote a piccoli pezzi; soffriggere 2 cucchiai di olio con le erbette aromatiche, unire le zucchine, le carote e stufarle lentamente con un pizzico di sale. A parte, fate sciogliere la ricotta con un po’ di acqua calda ...

...alda della pasta, aggiungervi i nastrini cotti al dente, le carote e le zucchine stufate, mescolare e insaporire con pepe macinato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti