Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Nastrini Con Stracchino E Radicchio Rosso

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Formaggio Stracchino

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Nastrini n200 G Formaggio Stracchino n1 Cipolla Rossa Piccola n2 Cespi Radicchio Di Treviso nPoco Olio D’oliva Sale

Preparazione: Portare a bollore l’acqua salata e cuocervi la pasta. Cuocere intanto la cipolla tritata in poco olio, aggiungere il radicchio tagliato finemente e lasciarlo stufare per pochi minuti. Appena la pasta è pronta per essere scolata, aggiungere al sugo di radicchio lo stracchino, farlo fondere un poco, poi ...

...unire la pasta e saltarla fino a che lo stracchino non sarà completamente sciolto. Servire caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti