Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Tagliolini Alla Russa

Paese: RUSSIA

Ingrediente Principale: Vodka

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Tagliolini All uovo n70 G Panna n20 G Burro n1 Bicchierino Vodka n3 Cucchiai Uova Di Lompo Sale Pepe

Preparazione: Lessate i tagliolini in abbondante acqua salata. Nel frattempo sciogliete il burro in una casseruolina, unite la panna, la vodka e le uova di lompo. Mescolate e scaldate a fiamma bassissima senza far prendere l ebollizione, poi salate e pepate. Scolate i tagliolini, senza però farli asciugare troppo, ...

...o, poi conditeli con il sugo e mescolate bene prima di servire.

Note: Luogo: Russia.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti