Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Tagliolini Al Prosciutto

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Prosciutto

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Tagliolini n100 G Burro In Pezzi Da 100 G n800 G Pomodori Pelati n70 G Pane Raffermo n100 G Formaggio Caciocavallo Secco Grattugiato n1 Cucchiaio Basilico Tritato Sale Pepe

Preparazione: Sciogliete il burro nella padella, aggiungete il prosciutto a dadini, fatelo rosolare e unitevi il pomodoro che avrete già cotto a parte senza condimento. Lessate i tagliolini in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente, versateli nel sugo e aggiungetevi, mescolando, la mollica di pane raffermo, ...

..., il caciocavallo grattugiato, il sale, il pepe e il basilico tritato.

Note: Luogo: Calabria.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti