Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Tagliolini Al Cacao

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cacao Amaro

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliolini All uovo n200 G Ricotta n1 Cucchiaio Cacao Amaro n30 G Burro n3 Cucchiai Panna Liquida n1 Pizzico Cannella Sale Pepe

Preparazione: Passare al setaccio la ricotta. Sciogliere a bagnomaria il burro, unire con molta delicatezza la ricotta, stemperarla con la panna e farla leggermente scaldare. Lessare i tagliolini e condirli con la salsa alla ricotta, spolverizzarli con il cacao, la cannella, una presa di sale e poco pepe. Mescolare ...

... e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti