Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Spaghetti Con Le Acciughe

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Acciughe Fresche

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti n150 G Acciughe Fresche n80 G Burro n2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro Olio D oliva Sale

Preparazione: Dopo aver lavato e spinato le acciughe, fate un soffritto in una terrina con del burro, un po’ d’olio e le acciughe stesse, con molta lentezza. Unite al tutto la salsa di pomodoro e, dopo qualche minuto, togliete dal fuoco la salsa così ottenuta. Cuocete come al solito gli spaghetti a parte bene al ...

...al dente, ed in acqua salata, scolateli e conditeli con la salsa alle acciughe. Non è consigliabile aggiungere parmigiano grattugiato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti