Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Cellentani Alla Crema Di Peperoni

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Peperoni

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Cellentani n2 Peperoni Rossi n2 Pomodori Rossi Sodi n1 Cipolla Piccola n1 Limone Aceto Di Vino Olio D oliva Cannella Noce Moscata Sale

Preparazione: Fate cuocere molto al dente i Cellentani in abbondante acqua salata. Scolateli e raffreddateli sotto un getto d acqua fresca. Nel frattempo lavate e asciugate i peperoni e pomodori. Private dei piccioli e dei semi. Pulite la cipolla affettate tutto grossolanamente, mettete le verdure nel frullatore ...

...tore con il succo del limone, 1 cucchiaio di aceto, 4 cucchiai di olio, una punta di sale fino, un pizzico di cannella e uno di noce moscata. Versate la pasta in una zuppiera e conditela con la crema di peperoni. Mescolate bene e fate riposare almeno 1 ora prima di servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti