Portata: PESCE

Nome Ricetta: Cefalo Lessato Con Patate

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cefalo

Persone: 4

Ingredienti: 1 Cefalo Di 1000 G n300 G Patate Piccole E Tagliate In Pezzi Per La Salsetta: Olio D oliva Succo Di Limone Prezzemolo Tritato Sale Pepe

Preparazione: Nettare il cefalo e cuocerlo in semplice acqua salata (10 g di sale per ogni litro d acqua). Lessare le patate a parte in acqua salata. Cotto al punto giusto, mettere il cefalo in un piatto di servizio e guarnirlo con le patate. Passare a parte la salsetta

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti