Portata: PESCE

Nome Ricetta: Cefalo Farcito

Paese: ROMANIA

Ingrediente Principale: Cefalo

Persone: 4

Ingredienti: 2 Cucchiai Scalogno Tritato n2 Cucchiai Peperone Tritato n30 G Burro n1 Pomodoro Pelato Privato Dei Semi n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Sale Pepe Cefalo n1 Cipolla Tritata n1 Peperone Verde Affettato n1 Bicchierino Vino Secco n1 Cucchiaio Succo Di Limone

Preparazione: Rosolare per 3 minuti 2 cucchiai di scalogno tritato e 2 cucchiai di peperone tritato in 30 g di burro. Unirvi 1 pomodoro pelato e privato dei semi e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato. Salare, pepare e con questo composto farcire il pesce pulito e eviscerato. Porre il pesce farcito in una teglia da ...

...forno imburrata, porvi accanto 1 cipolla tritata e 1 peperone verde affettato, bagnare con 1 bicchierino di vino secco e 1 cucchiaio di succo di limone. Cuocere per 40 minuti in forno già caldo a 180 gradi.

Note: Luogo: Romania.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti