Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Mozzarella Impanata

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: MOZZARELLA

Persone: 4

Ingredienti: 2 Mozzarelle Pasta D acciughe Farina Uovo Pangrattato Sale Olio Per Friggere

Preparazione: Tagliare a fette le mozzarelle, asciugarle, spalmarle con un velo di pasta d acciughe,passarle in un po di farina, nell uovo sbattuto con poco sale e nel pangrattato. Ripetere l operazione due volte per ottenere una panatura consistente. Friggere rapidamente in abbondante olio bollente.

Note: Luogo: Campania.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti