Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Mozzarella Dorata

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Mozzarella

Persone: 4

Ingredienti: 12 Fette Mozzarella Salvia Basilico Rosmarino Pangrattato n2 Uova Aglio Sale Olio D oliva

Preparazione: Tritare le erbe e l aglio e unire al trito tre cucchiai colmi di pangrattato. Passare le fette di mozzarella nelle uova sbattute e poi nel pangrattato. Porle in una padella con l olio bollente e farle dorare a fuoco vivo da entrambe le parti. Lasciare assorbire l unto in eccesso su un foglio di carta ...

...assorbente e portare in tavola la mozzarella dorata ben calda.

Note: Luogo: Campania.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti