Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Mozzarella Alla Pizzaiola

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Mozzarella

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Mozzarella n8 Pomodori Perini n4 Filetti D acciughe n1 Spicchio Aglio Origano Pangrattato Olio D oliva Sale

Preparazione: Sbollentare e sbucciare i pomodori. Tagliarli a pezzi e metterli in un tegame con l olio, l aglio e i filetti d acciughe tagliati a pezzetti. Cuocere a fuoco vivo per alcuni minuti poi unire una grossa presa di origano. Tagliare la mozzarella a fette spesse 1 cm, passarle nel pangrattato e metterle ...

...nel tegame con il sugo. Salarle e cuocerle, rigirandole un paio di volte, per alcuni minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti