Portata: PESCE

Nome Ricetta: Mitili Ripieni

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Mitili

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Mitili n1 Uovo Prezzemolo Sale Pepe Aglio n30 G Pangrattato n2 Cucchiai Olio D oliva

Preparazione: Lavate con cura le valve dei mitili, raschiandole bene. Poi, con un coltellino, aprite i frutti di mare, ma senza dividere le due valve. Tritate aglio e prezzemolo, unite al composto il pangrattato e l uovo, salate, pepate e unite due cucchiai d olio. Riempite con questo composto le valve dei mitili ...

...ei mitili che contengono ancora il frutto di mare e poi richiudetele. Ponete i mitili così riempiti in un grande cartoccio, chiudete e cuocete nel forno ben caldo per 25 minuti. Servite molto caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti