Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Misto Verde Al Caprino

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Patate

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Formaggio Caprino n4 Patate n200 G Taccole n3 Peperoni Verdi Olio D oliva Sale Pepe Nero

Preparazione: Lessate le patate con la buccia, spellatele e tagliatele a spicchi. Lessate anche le taccole. Arrostite al forno i peperoni interi, spellateli, tagliateli a larghe falde. Raccogliete il tutto in un insalatiera. Condite con olio e sale, aggiungete il formaggio caprino tagliato a rondelle. Spolverizzate ...

... con pepe nero macinato al momento, mescolate con delicatezza, poi servite. Vini di accompagnamento: Soave DOC, Orvieto DOC, Greco Di Tufo DOC.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti