Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Misto Verde

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carciofi

Persone: 4

Ingredienti: 3 Carciofi Molto Teneri n1 Finocchio n150 G Funghi Coltivati Succo Di Limone n1 Ciuffo Prezzemolo Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Pulite e lavate i carciofi, teneteli in acqua acidulata con un po di limone. Pulite anche il finocchio, tagliatelo a listerelle. Tagliate i funghi a fettine, e fatele marinare nel succo di limone, sale, pepe e olio. Mettete in un insalatiera il finocchio, intorno disponete le foglie di carciofo, al ...

... centro sistemate i funghi. Tritate un ciuffo abbondante di prezzemolo, diluitelo con l olio, salate e pepate. Versate il condimento sull insalata e mescolate solo al momento di servirla.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti