Portata: BEVANDA

Nome Ricetta: Bellini (8)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vino Spumante Brut

Persone: 1

Ingredienti: 2/3 Vino Spumante Brut n1/3 Succo Di Pesca Bianca

Preparazione: Si prepara prima la pesca, sbucciata e tagliata a spicchi, mettendola a frullare (o a centrifugare) nel miscelatore elettrico assieme a un cucchiaio di ghiaccio tritato e un po del medesimo spumante per rendere il succo sufficientemente cremoso. Quindi, sempre per primo, va versato lo spumante nella ...

...nte nella flute (o nel calice) ben freddo, poi si aggiunge il succo di pesche versandolo piano piano (versando in ordine inverso i due ingredienti, la fuoriuscita dal bicchiere sarà inevitabile a causa della effervescenza dello spumante).

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti