Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Nome Ricetta: PIADINA "LIGHT"
Paese: ITALIA
Ingrediente Principale: FARINA
Persone: 4
Ingredienti: (per 4 persone):
500 g di farina
acqua tiepida q. b.
1 pizzico di sale
3 cucchiai di olio d oliva
1 pizzico di bicarbonato
Preparazione: mescolate insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido
ed elastico, dopodiché, create dei piccoli panetti che spianerete servendovi
di un matterello. Subito dopo, cuocete le piadine ottenute in forno a 200°
(possibilmente in tegami di terracotta) fino a renderle dorate.
Note: SUGGERIMENTO:
potreste farcire le piadine in mille modi, la mia preferita è con salsiccia di
Norcia e scaglie di caciocavallo. Provatele!!!
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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti