Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pasticcio Di Tagliatelle

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Zucchine

Persone: 4

Ingredienti: 225 G Pasta Tipo Tagliatelle n150 G Formaggio Parmigiano n1 Uovo n50 Cl Latte n50 G Farina n500 G Zucchine Olio D oliva Burro Pepe Sale

Preparazione: Cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata per 10 minuti dopodichè scolale al dente e tienile da parte; in una casseruola prepara la besciamella (fai sciogliere il burro a cui va aggiunto farina e latte, sali e continui a mescolare fino a cottura ultimata). A parte fai saltare le zucchine tagliate ...

...e a fettine col burro, salale e mescolale alle tagliatelle. Imburra una pirofila, sistema sul fondo uno strato di tagliatelle con le zucchine, copri con uno strato di besciamella a cui avrai aggiunto parmigiano grattugiato poi copri con un secondo strato di tagliatelle e copri di nuovo con la besciamella. Sull ultimo strato sistema alcune fette di zucchina appena saltate nel burro, un po di besciamella e parmigiano. A questo punto cuoci in forno per circa 30 minuti e buon appetito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti