Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Gelato Di Caffé Allo Zabaglione

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Caffé

Persone: 4

Ingredienti: 4 Coppe Gelato Al Caffé n4 Tuorli D uovo n120 G Zucchero n2 Bicchierini Vino Marsala

Preparazione: Lavorate i tuorli con lo zucchero fino a renderli bianchi e spumosi. Aggiungete piano piano il marsala. Ponete sul fuoco a fiamma dolce e togliete appena il composto comincia ad addensarsi e prima che bolla. Fate raffreddare. Sformate il gelato in piattini singoli e versatevi sopra lo zabaglione.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti