Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Micca Ai Funghi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Funghi

Persone: 4

Ingredienti: 1 Micca Di 1 Kg Burro n1000 G Funghi Minori (prataioli, Chiodini) n1/2 Bicchiere Olio D oliva n4 Spicchi Aglio Sale Pepe Prezzemolo Tritato

Preparazione: Tagliare via la calotta a una micca di circa 1 kg di peso e asportare tutta la mollica. Con un pennello bagnare la forma di pane, all interno e all esterno, con burro fuso. Riempirla con 1 kg di funghi minori (finferli, prataioli, famigliola, pioppini, chiodini, ecc.) puliti, tagliati e saltati in padella ...

...con 1/2 bicchiere di olio, 4 spicchi di aglio, sale, pepe e prezzemolo tritato. Chiudere la micca con la calotta e infornarla per 25 minuti a 100°. Servire tiepida, a fette.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti