Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Meringhe Ai Marroni

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Crema Marroni

Persone: 4

Ingredienti: 12 Gusci Di Meringa Di Piccole Dimensioni n200 G Crema Di Marroni n100 G Panna Montata n50 G Uvetta Sultanina n200 G Crema Pasticciera Già Pronta n1/2 Bicchierino Rum n50 G Nocciole

Preparazione: Profumate la crema pasticciera con il rum, poi unitevi l uvetta prima rinvenuta in acqua calda e ben asciugata. Tritate finemente le nocciole e incorporatele alla crema di marroni. Montate a neve densa la panna. Predisponete un piatto fondo di servizio e fatevi uno strato di crema di marroni: sopra ...

...disponete uno strato compatto di meringhette (acquistate già pronte dal pasticciere): su queste versate la crema pasticciera e sulla crema distribuite la panna montata in maniera irregolare. Mettete in frigo per 2 ore prima di servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti