Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Mele Verdi Al Gorgonzola

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Mele Verdi

Persone: 4

Ingredienti: 4 Mele Verdi Di Uguali Dimensioni n200 G Formaggio Gorgonzola n1 Sedano Rapa n5 Cucchiai Panna n1 Cuore Insalata Lattuga n1 Limone Sale Pepe

Preparazione: Mondate e raschiate il sedano, lavatelo e tritatelo grossolanamente. In una ciotola lavorate il gorgonzola con la panna, quando avrete ottenuto una crema omogenea insaporite con il succo di mezzo limone, sale e pepe, poi unitevi il sedano tritato. Sbucciate le mele lasciandole intere, tagliate a ciascuna ...

... una calotta e scavatele un po con un coltellino appuntito. Tagliate leggermente anche il fondo in modo che possano restare in piedi sul piatto da portata. Cospargetele con del succo di limone perché non anneriscano. Riempite i frutti con il composto di sedano, sovrapponete le calotte e mettetele in frigorifero per qualche minuto. Decorate le mele con qualche ciuffo di foglie di lattuga e disponete le altre sul piatto da portata, infine servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti