Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Melanzane Mediterranee (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: MELANZANA

Persone: 4

Ingredienti: 4 Melanzane Olio D oliva Aglio Prezzemolo n1 Cucchiaio Mollica Di Pane

Preparazione: Affettate le melanzane e mettetele sotto sale per 1 ora; successivamente asciugatele e friggetele in olio bollente. Finita questa cottura toglietele dall olio e mettetele in un piatto; nell olio di cottura, invece, versateci aglio e prezzemolo tritati e un cucchiaio di mollica di pane sbriciolata. Lasciate ...

...e dorare questo composto e poi versatelo sulle melanzane.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti