Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Melanzane Alla Graticola

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: MELANZANA

Persone: 4

Ingredienti: 6 Melanzane Piccole n2 Spicchi Aglio Tritato n1 Manciata Prezzemolo Tritato n4 Cucchiai Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Affettare le melanzane nel senso della lunghezza e metterle sotto sale. Quindi sciacquarle ed asciugarle con un panno. Inciderle leggermente per facilitare la cottura. Metterle in una terrina con l olio, l aglio, il prezzemolo, il sale e il pepe e lasciarle marinare per 20 . Scaldare la graticola e ...

... e rosolarle 10 per parte.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti