Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: MELANZANE ALL ACETO BALSAMICO

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: MELANZANA

Persone: 4

Ingredienti: 5 Melanzane Olio D oliva Sale n1 Pizzico Pepe nAlcune Gocce Aceto Balsamico

Preparazione: Sbucciate le melanzane, tagliatele a fette, cospargetele di sale e lasciatele riposare un ora perché perdano la loro acqua amara. Asciugatele, friggetele nell olio, scolatele. Disponetele su un piatto da portata, spruzzatele con alcune gocce di aceto balsamico, spolverizzate con un pizzico di pepe e ...

... pepe e alcuni minuti dopo servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti