Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Melanzane Al Forno

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: MELANZANA

Persone: 4

Ingredienti: 4 Melanzane Formaggio Grana Farina Pangrattato n1 Uovo Olio D oliva Sale

Preparazione: Tagliare le melanzane a fettine e metterle a perdere l acqua sotto sale. Passarle nella farina, nell uovo sbattuto e nel pangrattato e friggerle in olio caldo. Adagiarle in una teglia, cospargerle con scaglie di grana, passarle in forno caldo a 200° per qualche minuto per far fondere il formaggio e ...

... servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti