Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Medaglioni Piccanti

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 4 Fettine Di Vitello n50 G Burro n2 Cucchiai Olio D oliva n4 Fettine Formaggio Fontina n1/2 Cipolla n1 Limone n4 Fette Prosciutto Cotto Prezzemolo Tritato Sale Pepe n50 G Farina

Preparazione: Rosolare la cipolla e il prezzemolo in olio e burro. Adagiarvi le fettine di vitello già infarinate e farle dorare. Salare e pepare. Disporre su ogni fetta di carne una fetta di prosciutto, una di formaggio e un po di prezzemolo. Aggiungere il succo di limone e mettere in forno per 10 .

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti