Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Medaglioni Di Zia Lisa

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Speck

Persone: 4

Ingredienti: 150 G Speck Tagliato A Listarelle n8 Fette Formaggio Galbani Di 1.5 Cm Di Spessore Erba Cipollina

Preparazione: Servendovi di una padella antiaderente, lasciate rosolare lo speck tagliato a listarelle. Fate lo stesso con le fette di formaggio lasciandole rosolare da entrambi i lati e subito dopo, disponetele su un piatto piano da portata e aggiungete lo speck (che avrete tenuto in caldo). Per finire, spolverizzate ...

...e il tutto con un trito di erba cipollina e servite subito. Accorgimento: prima di rosolare le fette di formaggio nella padella rovente, ungete il fondo con un filino d olio o con della margarina, distribuendolo velocemente con un foglio di carta assorbente da cucina. Questa operazione, eviterà che le fette si colorino troppo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti