Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Marroni Brasati

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Marroni

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Marroni n20 G Burro n150 Cl Brodo Di Carne n1 Foglia Alloro nPoco Timo n1 Costa Sedano Bianco Sale Pepe

Preparazione: Sbucciate i marroni. In una casseruola lasciate sciogliere il burro, insaporitevi i marroni per un minuto e copriteli con un litro e mezzo di brodo. Aggiungete una foglia d alloro lasciandola intera, poco timo e un costa di sedano bianco. Coprite e cuocete in forno preriscaldato a 220°C per 45 minuti, ...

... muovendo ogni tanto il recipiente, ma senza mescolare perché non si rompano. Salate e pepate solo alla fine. Servite come contorno di faraone, anatre, oche e carni arrosto.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti