Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: MARMELLATA DI ANANAS

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: ANANAS

Persone:

Ingredienti: 1 ananas di circa 1,5 kg 4 dl di acqua 500 g di zucchero 1 cucchiaino di cannella in polvere 2 chiodi di garofano

Preparazione: (facile): in una pentola capiente, portate a bollore l acqua con lo zucchero. Subito dopo, aggiungete la cannella e i chiodi di garofano e continuate la cottura per circa 15 minuti a fuoco moderato mescolando continuamente con un mestolo di legno. Trascorso questo tempo, aggiungete i dadini di ...

...ananas (evitando le parti legnose) e continuate la cottura per circa 1 ora mescolando spesso. A cottura ultimata, sterilizzate dei barattoli di vetro a chiusura ermetica, riempiteli di marmellata ancora calda, chiudeteli e lasciateli riposare per circa 30 giorni prima di consumarne il contenuto.

Note: SUGGERIMENTO: è l ideale per la prima colazione o per nutrienti merende.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti