Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: MARINATA DI ZUCCHINE

Paese: ITALIA: Lazio

Ingrediente Principale: ZUCCHINE

Persone: 4

Ingredienti: Zucchine di media grandezza n° 8 Peperoncino q.b. Olio E.V. d oliva q.b. Aceto di vino bianco q.b. Sale q.b.

Preparazione: 1 Lavare le zucchine, asciugarle e tagliarle a rondelle. Farle rosolare in olio caldo finché non si colorano. Disporle in un recipiente di vetro provvisto di coperchio. In un pentolino, far scaldare l aceto ed unire il sale e il peperoncino. 2 Quando l aceto inizierà a bollire, toglierlo dal fuoco ...

...oco e versarlo subito sulle zucchine. Coprire subito il recipiente di vetro e lasciarlo raffreddare all aperto per una notte. Conservare in frigo.

Note: --Tempo: 20 m -- -- Difficoltà:Facile--

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti