Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Maccheroni Ai Peperoni

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Peperoni

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Maccheroni n2 Peperoni Gialli n1 Spicchio Aglio n4 Acciughe Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Pulite i peperoni, lavateli, asciugateli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a striscioline. In una padella fate scaldare un po d olio, rosolatevi uno spicchio d aglio, unite le acciughe e mescolate con un cucchiaio di legno, facendo ben sciogliere. Unite i filetti di peperone, salate, pepate e ...

... portateli a cottura. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, passatela nella padella dei peperoni e lasciatela sul fuoco alcuni minuti perché insaporisca. Servite subito ben caldo. Se vi piace spolverizzate con un po di origano.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti