Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Maccheroncelli Con Le Sarde

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Sarde

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Maccheroncelli n500 G Sarde Fresche n1 Cucchiaio Uvetta Sultanina n2 Spicchi Aglio n15 Cl Olio D oliva Extra-vergine Sale

Preparazione: Pulite bene le sarde e lessatele a metà cottura. Soffriggete l aglio con l olio, unitevi le sarde ben sgocciolate, lasciate che cuociano a calore moderato per qualche minuto, poi aggiungete l uva passa. Mescolate bene, salate e completate la cottura. Lessate i maccheroncelli, sgocciolateli al dente ...

...e conditeli con il soffritto e le sarde.

Note: Luogo: Calabria.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti