Portata: BEVANDA

Nome Ricetta: Liquore Agli Agrumi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: ARANCIA

Persone: 4

Ingredienti: 100 Cl Alcool A 90 Gradi n1000 G Zucchero n4 Arance n4 Mandarini n4 Limoni n2 Limi (o Cedri) n1 Manciata Chiodi Di Garofano

Preparazione: Grattugiate la buccia, ben lavata, di tutti gli agrumi, facendo molta attenzione a non grattare la parte bianca che renderebbe il liquore amaro. Ponetela a macerare, con una manciata di chiodi di garofano, nell alcool per una settimana, dopodichè filtrate con cura. Intanto fate sciogliere lo zucchero ...

...hero in mezzo litro d acqua e quando lo sarà completamente aggiungetevi l alcool ed imbottigliate. Aspettate un mese prima di gustarlo. Nota: l operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d ovatta o con l aiuto di un colino molto fitto.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti